11 dicas para grelhar com segurança
By Tucson Medical Center
·
06/14/2023
11 dicas para grelhar com segurança
Quando o sol está se pondo em um longo dia de verão, é hora de acender a churrasqueira para um churrasco com a família e amigos.
"Cozinhar ao ar livre na grelha é uma ótima maneira de fazer alimentos saudáveis e passar tempo com a família", disse o Dr. Dang Huynh, do Departamento de Emergência do Centro Médico de Tucson. "Mas precisamos estar seguros sobre isso. Algumas lesões comuns que vemos no departamento de emergência são queimaduras causadas por grelhas defeituosas ou erros cometidos pela pessoa que cozinha. Essas lesões geralmente podem ser evitadas levando alguns minutos para garantir que a churrasqueira esteja funcionando corretamente e esteja configurada longe dos riscos de incêndio antes de acender as brasas.
O Dr. Huynh compartilha as seguintes dicas sobre como se manter seguro em seu próximo churrasco em família:
- Certifique-se de que sua churrasqueira esteja em boas condições
- Se estiver usando uma churrasqueira a gás, certifique-se de que seu tanque de propano esteja em boas condições de funcionamento
- Aplique fluido de isqueiro nas brasas antes de acender
- Sempre use a churrasqueira ao ar livre em uma área bem ventilada, longe de quaisquer estruturas, desordem ou objetos inflamáveis
- Use uma luva de churrasco isolada e à prova de fogo e utensílios com alças longas
- Use mangas curtas ou roupas justas e prenda o cabelo comprido para trás
- Mantenha crianças e animais de estimação longe da churrasqueira
- Abra a tampa da grelha e acenda o fósforo ANTES de ligar o gás
- Não use gasolina para ligar o churrasco ou para aumentar o fogo
- Tenha sempre um extintor de incêndio por perto
- Deixe as brasas esfriarem antes de derramar água sobre elas e, em seguida, descarte-as em um recipiente de metal.
Se você ou alguém em sua reunião se queimar ...
- Ligue para o 911 ou procure atendimento de emergência para queimaduras graves que:
- São profundos, envolvendo todas as camadas da pele
- Fazer com que a pele fique seca e coriácea
- Pode parecer carbonizado ou ter manchas brancas, marrons ou pretas
- São maiores que 3 polegadas de diâmetro
- Cubra as mãos, pés, rosto, virilha, nádegas ou uma articulação importante ou circunde um braço ou perna
- São acompanhados por inalação de fumaça
- Comece a inchar muito rapidamente
Para queimaduras leves:
- Segure a área sob água corrente fria - não fria - por 10 minutos ou aplique um pano frio e úmido até que a dor desapareça
- Remova anéis ou outros itens apertados da área queimada
- Não quebre bolhas
- Aplique loção com aloe vera ou manteiga de cacau após o resfriamento da queimadura
- Enrole a área queimada frouxamente com um curativo
- Se necessário, tome analgésicos de venda livre, como ibuprofeno, naproxeno sódico ou paracetamol
